【口水菜配方】
【适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人,因为它的辣味很足,可以让味蕾得到极大的满足。
【制作流程】
1. 准备好所有的材料,包括辣椒、葱姜蒜、花椒等。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将辣椒切段,放入碗中备用。
4. 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入花椒、辣椒继续煸炒。
6. 加入适量的生抽、老抽、醋、糖等调味料,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入碗中的辣椒,大火烧开。
8. 将火调至中小火,继续炖煮10-15分钟,直到汤汁浓稠。
9. 将汤汁倒入碗中,加入适量的辣椒油,即可享用。
【禁忌】
1. 这道菜适合夏天食用,因为夏天气温高,易使人出汗,这道菜可以帮助消化,补充水分。
2. 孕妇、小孩和老年人不适合食用过量,因为辣椒中含有刺激性物质,容易引起肠胃不适。
3. 对辣椒过敏的人不适合食用,因为辣椒会刺激过敏部位。
4. 辣椒中的辣味是通过加热产生的,所以即使长时间炖煮,辣味也不会消失。
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