【土豆蒸豆腐的做法】
【步骤】
1. 土豆去皮,洗净,切成小块,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏至变硬。
2. 豆腐切成小块,用开水焯水至豆腐变软,捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入土豆块,煸炒至土豆变软。
5. 加入适量水,放入豆腐块,煮至豆腐入味。
6. 加入调味料,例如盐、胡椒粉、鸡精等,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到土豆和豆腐熟透即可。
【小贴士】
1. 土豆蒸豆腐是一道非常美味的家常菜,制作起来比较简单。
2. 土豆块要先用保鲜膜包起来,这样可以防止土豆发芽,同时也可以使土豆更加坚硬。
3. 豆腐焯水时要加入适量的水,这样可以防止豆腐变硬。
4. 在煮豆腐时要不断检查,如果发现豆腐没有完全入味,可以轻轻晃动锅子,使豆腐入味。
【结论】
土豆蒸豆腐是一道非常营养的家常菜,不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。如果想尝试这道美食,可以在家里自己动手做,享受美食的同时,也能满足自己的味蕾。
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