湘菜当归煮鸡蛋的做法窍门配方及做法流程如下:
【配方】
当归10克,鸡蛋2个,红糖适量,水适量
【做法流程】
1. 当归切成薄片,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量红糖和水,搅拌均匀。
3. 把当归片铺在锅底,把鸡蛋液倒入当归片上,用锅铲把当归片划成薄饼状,小火煎至煎至两面金黄。
4. 把煎好的当归饼取出即可食用。
【适用人群】
适用于面色暗黑,月经不调,痛经等人群。
注意事项:
1. 在煮鸡蛋的过程中,水的量要适量,以免煮干糊锅。
2. 煮鸡蛋时,鸡蛋液不要划成太薄的饼状,以免在煎的过程中容易糊锅。
3. 当归煮鸡蛋是一道营养丰富的食品,但孕妇、哺乳期妇女和患有其他疾病的人应在医生指导下食用。
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