【尖椒鸡做法】
尖椒鸡是一道川菜大餐,以其香辣可口的味道深受人们喜爱。下面是一个简单的尖椒鸡做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 2 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、青红椒块煸炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续焖煮5分钟。
7. 最后加入青葱段,翻炒均匀即可。
温馨提示:在烹制尖椒鸡时,要掌握好火候,避免过度煮煮导致鸡肉变硬。另外,青红椒块的用量要适量,以免影响口感。
尖椒鸡是一道美味可口的川菜,做法简单易学,不妨尝试一下。
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