【川菜食谱家常菜的做法减脂】
一、适合人群
1. 想要减脂的健身爱好者;
2. 对口感有要求,喜欢川菜的食客;
3. 容易胖的人,特别是需要控制卡路里摄入的人。
二、制作步骤
1. 食材准备:
- 鸡胸肉:150克;
- 青椒:1个;
- 红椒:1个;
- 姜:适量;
- 蒜:适量;
- 料酒:适量;
- 生抽:适量;
- 盐:适量;
- 糖:适量;
- 鸡精:适量;
- 食用油:适量。
2. 处理鸡胸肉:
- 将鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的料酒和生抽,腌制15分钟;
- 将腌制好的鸡胸肉取出,放入碗中,加入适量的食用油,拌匀,使每一块鸡胸肉都沾满油;
- 将鸡胸肉放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟。
3. 制作菜肴:
- 将青椒、红椒洗净,去籽,切成小块;
- 将姜、蒜切末备用;
- 热锅凉油,加入适量的姜蒜末,煸炒出香味;
- 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀;
- 加入适量的水,烧开;
- 将青椒、红椒倒入锅中,翻炒均匀;
- 将烤好的鸡胸肉倒入锅中,继续翻炒均匀,使每一块鸡肉都入味。
4. 完成菜品:
- 将菜肴装盘,撒上葱花点缀即可。
三、注意事项
1. 烤制的时间要根据鸡胸肉的大小和烤箱的温度来决定;
2. 烤制前要腌制15分钟,这样可以让鸡肉更加入味;
3. 菜肴中加入适量的食用油,可以让鸡肉更加鲜嫩;
4. 菜肴中的糖分和盐分较高,所以要适量食用。
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