凉拌羊杂碎的做法
(1)将羊杂碎切成合适的大小,放入开水中焯水,去除血沫和异味。
(2)捞出羊杂碎,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,腌制10分钟左右。
(3)准备好所需的调料,包括辣椒油、蒜末、酱油、醋和糖。
(4)将腌制好的羊杂碎放入大碗中,倒入调料搅拌均匀。
(5)最后,将调料倒入盘中,放上凉拌黄瓜和胡萝卜丝,即可享用。
凉拌羊杂碎是一道美味的中式菜肴,不仅口感清爽,而且营养丰富。如果想要尝试这道美食,不妨试着自己做一些,享受自己动手制作的乐趣。
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