川菜干锅黄喉毛肚的做法

本站原创 2023-07-03 21:51:07 -

川菜干锅黄喉毛肚的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,干锅黄喉毛肚是川菜中非常有名的一道美食。下面,我们将介绍一种干锅黄喉毛肚的做法。
材料:
- 黄喉 250克
- 毛肚 250克
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 豆瓣酱适量
- 香菜适量
步骤:

1. 黄喉和毛肚洗净,切成合适的大小,放入料酒和盐腌制20分钟左右。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的黄喉和毛肚煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、生抽、鸡精和豆瓣酱,继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直至汤汁浓稠。
6. 加入适量的食用油,煸炒辣椒段,翻炒均匀后即可出锅。
7. 最后撒上适量的香菜末,即可享用。
干锅黄喉毛肚是一道美味可口的川菜,不仅口感好,而且营养丰富。制作方法简单,容易上手,适合家庭制作。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美食。

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