【西藏川菜饺子馅的做法】
1. 准备好所需的食材,包括猪肉、牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、大葱等。
2. 将猪肉和牛肉切成小块,加入大葱、姜、料酒、盐等调料腌制20分钟左右。
3. 将豆腐切成小块,胡萝卜切成丝,洋葱切成末备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入洋葱末煸炒至香。
5. 加入腌制好的猪肉和牛肉块,煸炒至变色。
6. 加入豆腐块和胡萝卜丝,继续煸炒至熟。
7. 加入大葱和盐等调料,继续煸炒均匀即可。
8. 将炒好的馅料盛出,放入碗中。
9. 在碗中加入适量的面粉,水等调料,搅拌均匀成面团。
10. 将面团揉成长条,切成小块。
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1. 擀成薄片,上面撒上适量的花椒粉和盐。
12. 将饺子馅放在薄片中间,包成饺子。
13. 在锅中加入适量的水,烧开后放入饺子。
14. 煮约10分钟左右,直到饺子浮起来并煮熟。
15. 将煮熟的饺子盛出,装盘即可。
制作西藏川菜饺子馅的过程中,可以根据自己的口味和喜好进行调整,例如加入辣椒、花椒等调料,或者加入豆腐乳等调味料,使口感更加鲜美。
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