油面筋塞肉的做法
油面筋塞肉是一道非常受欢迎的中式小吃,其口感独特,美味可口。以下是油面筋塞肉的做法:
材料:
- 油面筋
- 瘦肉
- 葱
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 鸡蛋
步骤:
1. 瘦肉切成小块,加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 把腌制好的瘦肉块裹上淀粉和鸡蛋液,放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油备用。
3. 把炸好的油面筋塞入碗中。
4. 锅中留少量油,加入葱花煸炒出香味。
5. 倒入适量的水,放入炸好的油面筋和塞肉,加入鸡精和盐,煮至入味。
6. 装盘,撒上葱花即可。
油面筋塞肉做法简单,口感美味。在制作过程中,可以根据自己的口味适量添加或调整配料。如果你喜欢这道小吃,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。
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