【红烧油面筋青菜】的做法及步骤
【h2】红烧油面筋青菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅简单易做,而且味道浓郁,深受人们喜爱。
【h2】适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
【h2】禁忌:由于青菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。同时,如果身体出现了消化不良、胃寒、腹泻等症状,请不要过量食用这道菜。
【h2】制作流程:
材料:
- 油面筋 200 克
- 青菜 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 油面筋清洗干净,切成小块备用。
2. 青菜洗净切段,姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入油面筋和青菜,煮至青菜变软,汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【h2】注意事项:
- 煮青菜时,一定要煮至变软,否则口感会不好。
- 煮油面筋时,时间不宜过长,否则口感会变硬。
- 调味时可以根据自己的口味适量调整。
【h2】总结:
红烧油面筋青菜是一道营养丰富、简单易做的家常菜。它不仅口感鲜美,而且适合所有人食用。同时,由于青菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。因此,在制作这道菜时,需要注意适量食用,并根据个人口味调整调味汁的比例。
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