很多朋友对于云南苏粑粑怎么弄好吃和香油粑粑的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
香油粑粑的正宗做法
用料
大米500克
黄豆200克
瘦肉300克
葱50克
香菜50克
盐适量
芝麻油适量
胡椒粉适量
淀粉适量
做法步骤
步骤1
大米和黄豆提前浸泡六个小时，泡软即可！
步骤2
准备好香油粑粑的馅儿，我准备的是两种,瘦肉加葱以及瘦肉加香菜！
步骤3
用锐欧菜刀和菜板切好，好轻松！
步骤4
凤梨破壁机瞬间健一秒钟打肉馅儿！
步骤5
香油粑粑的馅儿就做好了！
步骤6
再用凤梨破壁机冰沙两分钟打浸泡好的大米和黄豆，米糊不能太稀也不能太稠！
步骤7
米糊和馅儿都准备好了，把锅烧热，倒半锅油！
步骤8
油烧到微微有油纹即可，注意看油纹，起油纹后转中火！
步骤9
油香儿磨具中首先放一层米糊在放馅，然后上面在倒一层米糊！
步骤10
然后放入锅中炸，以前炸香油粑粑是需要很高的技术,经验十分丰富的奶奶级人物才能成功，因为米糊的制作,油温火候的把控都很关键！
步骤11
均匀的导热和锅内极小的温差让我第一次炸香油粑粑就成功了！外酥里嫩，金黄圆满！
炸月亮粑做法
主料
大米200克，面粉适量，水适量，葱适量，白芝麻适量
调料
油稍宽，盐适量，五香粉适量
做法步骤：
1.准备好大米，清洗干净。
2.提前泡发一个晚上。
3.放入料理机中，加刚刚沫过大米的凉水。
4.打成细腻的米浆。
5.稀米浆就好了。
6.加入适量的面粉，搅拌均匀，一定不能太稠哦，太稠了，炸好的成品发硬不脆。
7.加盐、白芝麻和五香粉。
8.加入葱花，搅拌均匀。
9.起锅烧油，模具一并放入油锅中加热。
10.油五成热时，勺入半勺面糊水摊开在模具中。
11.放入油锅。
12.炸一两分钟会自动浮起，依次全部做完。
13.翻面，炸至两面金黄即可出锅。
14.沥干油。
15.咸香酥脆，老少皆宜的月亮粑就做好了。
湖南肉馅粑粑的做法
1把糯米打成粉，然后再加水，搅拌后把它反复揉，一直揉成糯粉团为止
2把猪肉切碎，把葱洗干净，也切碎与猪肉搅拌在一起
3把糯米团拍成一个个圆饼形状，先摆在桌子上
4把猪肉与葱的混合物放在糯米圆饼上面，用糯米圆饼把肉与葱的混合物包起来
5等包好的肉粑子有一定数量时，把它放进锅里蒸煮，大约蒸煮半个小时左右，肉粑子即可食用了
6糯米与猪肉的比例可适当调配
黄粑粑的正确吃法
步骤/方式1
桂花黄粑和红糖黄粑各一个。
步骤/方式2
切成小片。建议尽量切得薄，这样煎出来更酥更香。切时准备一碗水，黄粑容易粘住，影响切的进度。
步骤/方式3
油热后转小火，一块一块放下去，注意时常翻面，越薄越易煎焦。
步骤/方式4
趁热吃！我一般一边煎一边就吃饱啦，享受！
云南苏粑粑怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香油粑粑的正宗做法、云南苏粑粑怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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