1.生猪肉
(五花肉)500克
2. 鸡蛋3个
3. 大葱2根
4. 姜1小块
5. 料酒1汤匙 6. 生抽2汤匙 7. 老抽1汤匙 8. 盐、糖适量 9. 食用油适量 二、详细制作流程
1.将生猪肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋液，继续翻炒均匀。
5. 加入适量水
(水的量视情况而定，可以稍微多一些)，加入糖，盐，大火烧开后转小火煮15-20分钟，直到猪肉熟透，汤汁浓稠即可。
三、适合人群
1.喜欢美食的人群
2. 家庭主妇或厨房新手
四、禁忌
1.猪肉不要吃太多，否则会影响身体健康。
2. 鸡蛋不要加太多，否则汤汁过于浓稠，口感不好。 五、注意事项
1.制作过程中一定要掌握好火候，煮的时间不够，猪肉口感会柴，煮的时间过了，猪肉会太肥。
2. 制作好的猪肉汤汁可以拌面、下饭，也可以作为小菜或开胃菜。 六、总结 这道菜是一道美味可口的红烧肉，肉质鲜嫩，汤汁浓稠，味道香醇。适合喜欢美食的人群和家庭制作。
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