豇豆炒肉的家常做法湘菜

星座大师 2023-07-03 20:27:16 -

豇豆炒肉的家常做法——湘菜
【材料】
- 猪瘦肉 200 克
- 豇豆 200 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【做法】

1. 猪瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
2. 豇豆洗净切成小段,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒块煸炒出香味。
5. 加入豇豆段煸炒,加入适量的盐、鸡精调味。
6. 继续煸炒至豇豆熟透,淋上适量的生抽,即可出锅。
【小贴士】
- 炒猪肉块时,加入适量的料酒和生抽,可以去除肉腥味。
- 豇豆炒制时,不要过度炒制,以免影响口感。
- 加入适量的糖和鸡精,可以让豇豆炒肉更有鲜味。
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