湘菜打荷仔鸡的做法
打荷仔鸡是一道口感鲜美的湘菜,采用鸡肉和荷花瓣的搭配,让菜肴既有口感丰富的香气,又有清新淡雅的味道。以下是打荷仔鸡的做法步骤:
步骤1:准备鸡肉和荷花瓣。将鸡肉洗净,切成小块,用料酒、盐和姜片腌制20分钟左右。荷花瓣用清水冲洗干净备用。
步骤2:热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,炒至鸡肉变色。
步骤3:加入荷花瓣和适量的盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
步骤4:加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右,直到鸡肉和荷花瓣熟透。
步骤5:最后加入葱花煸炒均匀即可。
打荷仔鸡的做法简单,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的打荷仔鸡。
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