川菜蒸汽海鲜的做法
川菜蒸汽海鲜是一道非常受欢迎的海鲜菜品,其独特口味和烹饪方式让人垂涎欲滴。下面,我们将介绍一种川菜蒸汽海鲜的做法。
材料:
- 鲜虾 500 克
- 贝类 500 克
- 螃蟹 500 克
- 豆腐 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒸汽机 1 个
- 食用油 适量
步骤:
1. 将虾和贝类清洗干净,螃蟹去壳去籽,豆腐切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的料酒,盐和鸡精,煮一会儿。
4. 将虾和贝类放入锅中,翻炒均匀。
5. 将螃蟹和豆腐放入锅中,继续翻炒均匀。
6. 打开蒸汽机,将锅中的食材放入蒸汽机中,加热3分钟左右。
7. 将炒好的川菜蒸汽海鲜装盘即可。
川菜蒸汽海鲜的口感鲜美,肉质细嫩,入口即化。其独特口味的蒸汽,让海鲜更加入味。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或商务宴请。
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