【新疆风味烤串的做法】
新疆风味烤串是一道备受人们喜爱的美食,它有着独特的风味和口感。下面是一份简单的新疆风味烤串的做法,供您参考。
材料:
- 羊肉(约500克)
- 洋葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 孜然(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 羊肉切成小块,用盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 烤箱预热至200度,将腌制好的羊肉块串在竹签上,放入烤箱中烤10分钟。
4. 取出烤好的羊肉串,放入平底锅中,用中火煎炒至表面金黄色。
5. 将煎炒好的羊肉串放入烤箱中烤10分钟,再放回平底锅中煎炒至表面金黄色。
6. 取出烤好的羊肉串,撒上孜然和辣椒面,即可食用。
注意事项:
1. 烤制的时间和温度应根据羊肉的大小和烤箱的火力进行调整。
2. 烤制过程中应注意火候,避免烤糊或烤焦。
3. 羊肉串可以根据个人口味加入其他配料,如豆腐、蘑菇等。
新疆风味烤串不仅有着独特的口感,还有着浓郁的新疆文化气息。
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