【牛肉胡萝卜豆腐的做法】
材料:
- 牛肉:200克
- 胡萝卜:1根
- 豆腐:200克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 白糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切块,用盐、生抽、老抽、料酒和白糖腌制20分钟。
2. 胡萝卜去皮,切成块状;豆腐切成小块。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 热锅凉油,放入牛肉块煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜、豆腐和大葱继续煸炒,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 加入生抽和老抽调色,再加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 加入白糖调味,继续炖煮5分钟,直到牛肉和豆腐熟透即可。
【小贴士】
- 炖煮牛肉时,加入的水一定要足,以免牛肉煮不烂。
- 胡萝卜和豆腐都含有水分,所以在烹调时尽量不要加入太多水分,以免影响口感。
- 调味时,根据自己的口味加入适量的白糖和胡椒粉即可。
这就是牛肉胡萝卜豆腐的做法,你学会了吗?如果你喜欢这道菜,可以试着自己做一些,分享给你的朋友和家人。
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