肉夹馍新鲜蚕豆的做法
(1)介绍肉夹馍
肉夹馍是一种传统的中国小吃,通常由馍和肉组成。馍是一种烤制的面包,通常用烤箱烤至表面金黄色。肉通常由猪、牛或羊肉制成,可以在馍内填充不同的口感和口味,如腊汁肉夹馍、麻辣肉夹馍等。
(2)介绍新鲜蚕豆
新鲜蚕豆是一种来自豆类的嫩芽,通常在夏季种植。蚕豆的外壳呈圆形或椭圆形,颜色通常为绿色或棕色。蚕豆的内心是柔软的,有嚼劲的嫩芽,可以生食或烹饪成各种菜肴。
(3)制作肉夹馍新鲜蚕豆
制作肉夹馍新鲜蚕豆需要以下材料:
- 蚕豆 500 克
- 猪肉馅 100 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 小块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 馍 2 个
制作步骤如下:
1. 将蚕豆用清水浸泡 1 小时,去除苦涩味道。
2. 将蚕豆焯水,去除浮沫,捞出沥干水分备用。
3. 大葱、姜切成末,加入猪肉馅中,搅拌均匀。
4. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、食用油,继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉馅填入馍中,用手掌压扁成薄饼状。
6. 烤箱预热至 200°C,将馍放入烤盘中,烤 10 分钟左右,直到表面金黄色。
7. 将蚕豆芽放入烤盘中,再烤 5 分钟左右,直到蚕豆芽变软。
8. 取出烤好的馍和蚕豆芽,放入碗中,将肉夹馍放在上面即可食用。
(4)总结
肉夹馍新鲜蚕豆是一道美味可口的小吃,既健康又美味。制作肉夹馍新鲜蚕豆需要一些基本的材料,并经过简单的烹饪步骤,即可制作出一道美味的小吃。
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