【粤菜虎皮青椒的做法】
青椒是一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。粤菜中的虎皮青椒是一道特色菜肴，制作方法独特，口感鲜美。下面是粤菜虎皮青椒的做法：
材料：
- 青椒
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 青椒去蒂去籽，洗净，切成斜刀片。
2. 瘦肉切成薄片，加入葱姜蒜料酒生抽盐糖鸡精淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的肉片倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入青椒翻炒，炒至青椒变软。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮5分钟左右。
6. 加入鸡精盐糖调味即可。
粤菜虎皮青椒的做法非常简单，只需要几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美，而且色香味俱佳，是餐桌上不可缺少的一道美食。
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