大家好，冰箱里的咸肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冰箱腌腊肉的方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冰箱里的咸肉怎么弄好吃和冰箱腌腊肉的方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 冰箱里入了腊肉，有很大味，怎么去味
2. 冰箱腌腊肉的方法
3. 咸肉能放冰箱冷藏吗
4. 咸肉空气炸锅怎么做好吃

冰箱里入了腊肉，有很大味，怎么去味

由于腊肉腌制时间较长，夏天温度较高，确实是个头疼的问题，但并不是没有办法。

把刚抹好盐的腊肉放在一个大一点的框子里面，用保鲜膜密封好（防止串味），再放入冰箱冷藏，冰箱温度调至10度左右，隔3-5天翻一次，腌制10天左右后拿出来把水分风干，然后再放进熏炉去熏，熏的时候控制好烟，烟不能太浓，火不能太旺，微火就可以，火太大容易把肉烤焦影响口感。

熏至腊肉呈金黄色，肉富有弹性了就差不多可以出炉了。把熏好的腊肉放在通风阴凉处晾一天，切记不要马上放冰箱，否则前功尽弃。晾一天后可以用真空包装机打包好，再放进冰箱。

注：由于夏天温度较高，熏好的腊肉尽量不要放在太阳下面暴晒，因为暴晒会出油，影响口感！

希望能帮到你！

冰箱腌腊肉的方法

在很多地方有这样的习俗，一到冬天就会腌制腊肉，腊肉腌制的方法也不麻烦，腌制好了之后要先有一个风干的过程，风干好的腊肉看上去非常干燥，也比较容易保存，其实并不是想象的那样，如果不好好去储存的话，腊肉也是放不住的，最多放半个月就会发生变质了，所以要想吃到新鲜的腊肉还是现做现吃。如果实在想要储存的话，一定按照正确的方法去保存，牢记三个步骤，这样腌制出来保存的腊肉才会一年都不会变质，什么时候吃都是新美味的。

很多人在保存腊肉的时候直接放入冰箱冷藏了，这种方法是不可取的，如果不按照正确的方法处理，用这个方法只能够保存7到15天。时间久了腊肉表面就会出现一些霉点，这样就会发生变质，切记长了霉点的腊肉是不能吃的。说一下保存腊肉的三个重要步骤，按照这个方法去保存的话，腊肉就能够保持一年都不会变质。

一，首先第一步腌制好的腊肉至少要风干7到10天，另外要看一下风干时候的天气情况，必须选择天气晴朗的时候才能够去晾干腊肉，如果是天气比较潮湿阴冷的，这时候是不易晾制腊肉的，晾出来的腊肉不够干燥，里面水分过大，也容易引起发霉变质，晾好的腊肉在进行下一步的操作。

二，腊肉晾干了之后就从绳子上取下来，然后把腊肉切成大小均匀的小块，注意在保存腊肉之前一定要把它分割开，分割的每一小块都是一顿的用量，也可以根据自己家人的饭量去分割，分割好了之后就拿带有双道夹链的保鲜袋把它封紧口保存起来。

三，第三步就是直接把它放到冰箱的冷冻室保存了，如果保鲜袋不够密封的话，建议多套几个袋子，一直到包裹得非常严实为止，放入冰箱里之后直接进行冷冻，这样就能够避免冰箱里的水分进入到腊肉中，引起它的变质。注意保存腊肉一定要放到冷冻室，不能放到冷藏室，冷藏室里面是有很多水分的，因为冷藏室的温度是在1到4度之间，这时候是不能够结冰的，里面有一些菜叶的水分之类的就会跑入到腊肉中，这样会减少它的保质期。

咸肉能放冰箱冷藏吗

熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。

因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储，但熟的却不适合长时间的存储，因为熟的煮熟后盐分降低，因此也容易变质。

咸肉空气炸锅怎么做好吃

咸肉是有一些油脂，因此在烹饪时要注意火候和翻煎的频率，否则容易油渍过多或者煎糊。下面是咸肉空气炸锅的一份简单做法：

材料：

咸肉,适量

熟蛋黄,适量

步骤：

1.把咸肉洗净，切成均匀大小的薄片，并均匀地摆放在空气炸锅的煎炸篮内。

2.将空气炸锅的温度设为180℃，时间为10分钟。

3.煮熟的鸡蛋切开，取出蛋黄，和煎好的咸肉搭配食用。

小贴士：

1.如果想让咸肉煎得更脆一些，可以把咸肉放到温水中浸泡一下，撇去油渍后再煎，也可以将咸肉浸泡在水中5-10分钟，再用厨房纸擦掉表面多余的水分。

2.在煎炸期间，可以每隔2-3分钟翻一次面，以免单面煎糊，同时翻面也有利于咸肉快速受热。

3.空气炸锅各个品牌的温度和煮炸时间都有所不同，需要按照自家的空气炸锅使用说明书进行具体操作，调整出适合自己口味的状态。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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