湘菜阿来清蒸鱼的做法如下:
1. 准备好所有的材料,包括鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、清蒸鱼调料等。
2. 将鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。在鱼身上切几刀,让鱼肉更易入味。
3. 把葱姜蒜切成末,放在鱼身上。加入适量的料酒、盐、胡椒粉和生抽,腌制10分钟左右。
4. 把鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。蒸好后,撒上葱姜蒜末和清蒸鱼调料,再蒸5分钟左右。
5. 取出蒸好的鱼,倒掉蒸鱼汁,放上适量的葱花和热油,搅拌均匀即可。
这是湘菜阿来清蒸鱼的做法,味道鲜美,营养丰富。如果喜欢,可以加入一些其他的蔬菜,如青椒、红椒等,让整道菜肴更加丰富多样。
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