湘菜阿来腊猪脚做法
配方:
- 猪脚 1 只
- 阿来腊酱 适量
- 辣椒面 适量
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 猪脚切成大块,焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中倒油,加入姜蒜末和辣椒面煸炒出香味。
3. 加入阿来腊酱和料酒,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的猪脚块,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖调味。
6. 加入适量的鸡精调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合成年人、老年人和小孩食用。
注意事项:
1. 猪脚要焯水后用清水冲洗干净,以去除表面的血水和异味。
2. 阿来腊酱有一定的盐分和热量,所以要适量食用。
3. 辣椒和姜蒜末的用量要根据个人口味进行调整。
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