川菜啤酒鱼的做法
川菜啤酒鱼是一道备受人们喜爱的美食,其做法也比较简单,下面我来介绍一下。
首先准备好所需要的材料,包括鱼肉、啤酒、葱姜蒜、辣椒等。先将鱼肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制一下备用。
然后准备好调料,包括豆瓣酱、花椒、辣椒油、葱姜蒜末等。将豆瓣酱和花椒炒香,加入葱姜蒜末煸炒,最后加入啤酒,烧开后倒入鱼缸中。
在鱼缸中放入辣椒和鱼块,再用保鲜膜封好鱼缸,放入冰箱中腌制几个小时。最后取出鱼块,撒上葱花和香菜即可。
啤酒鱼的做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的美食。如果你喜欢川菜,那么这道啤酒鱼一定不容错过。
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