大家好，今天来为大家分享粉条的配料怎么弄好吃的一些知识点，和粉条要放哪种调料好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 下粉条怎么搭配调料
2. 正宗粉丝的配方和做法
3. 粉条要放哪种调料好吃
4. 粉丝制作原料配比

下粉条怎么搭配调料

先把稍热的水把干粉条泡软，剪成合适长短

然后煮熟过凉水，变成这种透明的说明熟了，可以凉水里揉搓几下更劲道

葱蒜切碎放在粉条上爱吃辣可以加点小米椒

加盐，一平勺，因为味极鲜也有咸，所以加的少

少许味精

半勺糖

辣椒是香为主，去了辣椒子

油里放花椒大料加热

把料都烧黑了油冒烟就行

热油到在辣椒上，辣椒也炸熟了

味极鲜一勺

醋一勺半

拌匀开吃

正宗粉丝的配方和做法

土豆

（红薯、木薯）淀粉50-80斤、玉米

（或小麦）淀粉20-50斤、筋力源0.6斤、水50斤。工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用凉水调糊，加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加35斤温水和成粉团，静止15-20分钟。降温至25度放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内煮熟，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。然后，熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、沥干或晒干、包装。

制作方法：

1.选好署块：以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。

2.制取粉浆：将洗净的薯块磨成粉浆，再将粉浆加清水边搅拌边过滤，沉淀12小时后，将上层的浆水倒出，然后加入清水

(100千克红薯约加100千克清水)，充分搅拌，并用细筛过滤二次，沉淀后除去清水，再装入布袋滴干水分后，取出湿淀粉切成小块晾晒。

3.和面：将干淀粉用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。约18分钟，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。在粉茨内先加0.5％的明矾，再与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。

4.漏粉：把调好的面团放入漏勺中

(漏眼直径为1毫米，架在距水锅水面约40厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中徐徐入水锅，遇到热凝固即成粉丝。水开但不沸腾

(水温保持在97℃左右)，以保证粉丝不易折断。

5.冷却：用干净竹竿挑起锅中浮起的粉丝，放入冷水中冷却，冷却后的粉丝用竹竿绕成捆，放入酸浆中浸3～4分钟，捞起凉透，再用清水漂过，防止粉丝互相粘连。

6.干燥：浸过水的粉丝即可挂在竹竿上，均匀干燥，干燥后的成品即可包装待销。

红薯自动上料洗薯机.红薯磨浆机.粉离机，多层过虑，采用螺旋积压分离、红薯渣基本不含水份，淀粉提取率高。

粉条要放哪种调料好吃

粉条要放哪些材料好吃？

可以放些火锅底料，醋糖那个酸辣粉都可以的，粉条还可以烧菜，比如烧白菜，烧萝卜粉条的做饭很好调料吗？

就是加血葱姜蒜油条了，吃也行，把粉条烫好，用开水泡好，把强什么都好，往上一浇，那个酸辣粉啊，量调的粉丝啊，粉丝还可以炒还可以炒个蚂蚁上树啊，粉条炒青辣椒啊，粉条的吃法，粉条的调料很多很多

粉丝制作原料配比

手工粉丝怎么做的呢

材料：蕃薯粉2杯半，二砂糖1斤，沙拉油少许，凉开水4杯，滚水1杯。

做法：锅中先倒入1/3的二砂糖和1/4杯凉开水使二砂糖完全湿润后，再开大火煮至糖融化且呈现深金黄色，并以摇锅的方式使糖色均匀。接着熄火倒入2又1/4杯的凉开水和剩下的二砂糖，再开小文火熬煮25-30分钟至糖完全溶化后，熄火放凉即可完成焦香糖蜜。

取一个容器，倒入2杯蕃薯粉和1杯凉开水调匀，再一边快速倒入滚水一边搅拌成细粉煳浆备用。另取一个容器，倒入半杯蕃薯粉和半杯凉开水调匀成粉水后，慢慢倒入细粉煳浆中，调稀至粉浆可成片状流泻的状态备用。接着取一个宝特瓶，先切掉上段较窄的瓶口处，再以烧烫的铁剪刀从底部刺穿4个洞成为模具，然后将模具放在深碗中，再倒入粉浆备用。

滚一锅水，先加入少许沙拉油，再将模具连同碗移至离水面约1公分高的地方，然后将碗拿开，使粉浆条状流入滚水中煮至浮起，再捞出放入冷开水中漂凉后沥干即可完成手工粉条。食用时，加入适量的焦香糖蜜和碎冰即可享用。

文章到此结束，如果本次分享的粉条的配料怎么弄好吃和粉条要放哪种调料好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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