湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点。在秋冬季节,湘菜也推出了许多美味菜谱。下面是一份秋冬菜谱大全及做法,供您参考。
【1】湘菜秋冬菜谱大全--红烧肉
红烧肉是湘菜中的经典菜肴之一。将猪肉切成小块,热锅冷油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水,焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
【2】湘菜秋冬菜谱大全--辣椒炒豆腐
辣椒炒豆腐是一道湘菜中的特色菜。将豆腐切成小块,加入蒜末、干辣椒、花椒等调料炒香,再加入青椒、胡萝卜丝等蔬菜炒匀即可。
【3】湘菜秋冬菜谱大全--剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的代表作之一。将鱼头清洗干净,加入剁椒、生姜、蒜等调料炒香,再加入青椒、红椒等蔬菜炒匀即可。
【4】湘菜秋冬菜谱大全--口味虾
口味虾是湘菜中的特色菜之一。将虾清洗干净,加入葱姜蒜、辣椒、料酒等调料炒香,再加入青椒、红椒等蔬菜炒匀即可。
以上就是湘菜秋冬菜谱大全及做法的相关内容。不同的菜谱有不同的做法,您可以根据自己的口味喜好选择适合自己的菜谱。
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