川菜青豌豆烧鸡的做法详细介绍
(
1.1)
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青豌豆 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 将鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 青豌豆去皮,洗净备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮 15 分钟。
5. 加入青豌豆,继续煮 5 分钟左右,最后加入适量的盐和淀粉调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和糖尿病患者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,含有丰富的维生素和微量元素,有助于增强身体免疫力和促进生长发育。青豌豆是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素、矿物质和纤维素,有助于促进身体健康和增强免疫力。
禁忌:

1. 鸡肉是一种高热量、高脂肪的肉类,因此在食用时应注意控制摄入量,以免摄入过多的热量和脂肪。
2. 青豌豆是一种高风险的豆类,含有较多的胆固醇和饱和脂肪酸,因此在食用时应注意控制摄入量,以免对健康造成不良影响。
3. 这道菜烧的时间不宜过长,以免肉质变得柴硬,影响口感。
川菜青豌豆烧鸡的做法详细介绍
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1.2)
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青豌豆 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 将鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 青豌豆去皮,洗净备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮 15 分钟。
5. 加入青豌豆,继续煮 5 分钟,最后加入适量的盐和淀粉调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和糖尿病患者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,含有丰富的维生素和微量元素,有助于增强身体免疫力和促进生长发育。青豌豆是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素、矿物质和纤维素,有助于促进身体健康和增强免疫力。
禁忌:

1. 鸡肉是一种高热量、高脂肪的肉类,因此在食用时应注意控制摄入量,以免摄入过多的热量和脂肪。
2. 青豌豆是一种高风险的豆类,含有较多的胆固醇和饱和脂肪酸,因此在食用时应注意控制摄入量,以免对健康造成不良影响。
3. 这道菜烧的时间不宜过长,以免肉质变得柴硬,影响口感。

标签：# 烧鸡# 豌豆# 川菜# 做法