湘菜骨头做法大全视频教学
配方:
- 猪骨头 500 克
- 姜 10 克
- 葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将猪骨头洗净,切成大小均匀的小块。
2. 将姜切成片,葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,加热后放入姜葱爆香。
4. 加入料酒,生抽,盐,鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
5. 将猪骨头倒入锅中,继续翻炒,使肉块均匀上色。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮 20 分钟。
7. 再打开锅盖,继续煮 10 分钟,直到猪骨头变软烂。
8. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 猪骨头在购买时,应该选择新鲜的,肉质细腻的骨头。
2. 煮猪骨头时,应该加入适量的水,以保证肉质的鲜嫩。
3. 在烹饪过程中,不要过度翻炒,以免使肉块烧焦。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味,以免影响口感。
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