【韭菜炒肉末】的做法窍门
(1)制作流程
材料:
韭菜,瘦肉末,葱姜蒜,盐,生抽,料酒,白糖,鸡精
步骤:
1.瘦肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2.韭菜洗净切段备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.放入瘦肉末煸炒至变色。
6.加入生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
7.放入韭菜段翻炒几下。
8.加适量盐调味即可。
(2)适合人群
韭菜炒肉末是一道家常菜,适合各个年龄段的人群食用。尤其是老年人、儿童和素食主义者。
(3)禁忌
韭菜性质躁热,容易上火,因此患有消化系统疾病、口腔溃疡等的人不宜多吃。同时,韭菜还可能引起消化不良,胃寒和腹泻的人也应该少吃。
(4)小贴士
1.炒韭菜时不宜过久,以免影响口感。
2.炒瘦肉末时不宜过多油,以免过于油腻。
3.加入适量的白糖和鸡精可以增加口感和营养价值。
【韭菜炒肉末】的做法窍门
(1)制作流程
材料:
韭菜,瘦肉末,葱姜蒜,盐,生抽,料酒,白糖,鸡精
步骤:
1.瘦肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2.韭菜洗净切段备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.放入瘦肉末煸炒至变色。
6.加入生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
7.放入韭菜段翻炒几下。
8.加适量盐调味即可。
(2)适合人群
韭菜炒肉末是一道家常菜,适合各个年龄段的人群食用。尤其是老年人、儿童和素食主义者。
(3)禁忌
韭菜性质躁热,容易上火,因此患有消化系统疾病、口腔溃疡等的人不宜多吃。同时,韭菜还可能引起消化不良,胃寒和腹泻的人也应该少吃。
(4)小贴士
1.炒韭菜时不宜过久,以免影响口感。
2.炒瘦肉末时不宜过多油,以免过于油腻。
3.加入适量的白糖和鸡精可以增加口感和营养价值。
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