猪脚姜是一道非常受欢迎的中式菜肴,具有浓郁的姜香味和美味的口感。以下是猪脚姜的做法:
材料:
- 猪脚 2 个
- 姜 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪脚切成大块,用开水焯水去除血水和异味,沥干备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入猪脚块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜片、葱段和料酒,煸炒出香味。
5. 加入适量的水,加入盐、糖、生抽和醋,大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时。
6. 直至猪脚变得酥软入味,汤汁浓稠即可。
7. 将猪脚姜盛出装盘,撒上一些葱花和香菜即可。
猪脚姜的味道非常鲜美,不仅可以作为一道主菜,还可以搭配米饭一起食用。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下,相信你会喜欢它独特的口感和味道。
以上就是猪脚姜的做法,希望您能够喜欢并享受这道美食。
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