二荆条炒鸡蛋是一道川菜经典菜品,做法简单易学,以下是详细的做法步骤。
【步骤一】准备食材
将二荆条洗净,切成段,备用。将鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅拌均匀。将葱花、姜末放入碗中,加入适量油搅拌均匀备用。
【步骤二】热锅加油
在锅中加入适量油,加热至八成热,放入二荆条煸炒至金黄色。
【步骤三】加入葱花姜末
将葱花姜末放入碗中,加入适量油,搅拌均匀。加入适量盐,翻炒均匀。
【步骤四】加入鸡蛋液
将鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀。加入适量水,盖上锅盖煮约3-5分钟,直到鸡蛋熟透。
【步骤五】翻炒均匀
将二荆条炒鸡蛋翻炒均匀,直到鸡蛋熟透。最后加入适量调味即可。
这道菜口感鲜美,营养丰富,是一道家常菜品,非常适合大众食用。
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