粤菜粉丝虾的做法
粉丝虾是一道非常受欢迎的粤菜,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 虾 500 克
- 粉丝 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入虾煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道菜。