粤菜广东菜兔子肉做法
【
1. 食材准备】
兔子肉 500 克
生姜 3 片
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
冰糖 适量
葱 适量
水 适量
【2. 制作步骤】
1)将兔子肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水后捞出沥干备用。
2)将生姜切成片，葱切成段备用。
3)热锅凉油，放入兔子肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、冰糖翻炒均匀。
4)加入适量的水，烧开后转小火煮 15 分钟，让兔子肉入味。
5)最后加入姜片、葱段，继续煮 5 分钟，让兔子肉煮烂入味。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。兔子肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
【4. 禁忌】
1)兔子肉属于野生动物，有些人可能会过敏。
2)兔子肉属于高热量、高脂肪的食物，如果摄入过多，可能会导致肥胖和其他健康问题。
3)兔子肉中含有一些有害物质，如淋巴结和淋巴结核，如果食用过多，可能会对健康产生不良影响。
【5. 总结】
粤菜广东菜的兔子肉是一道美味又营养的菜肴。将兔子肉切成大小均匀的小块，用开水焯水后捞出沥干备用，加入适量的水，烧开后转小火煮 15 分钟，让兔子肉入味。最后加入姜片、葱段，继续煮 5 分钟，让兔子肉煮烂入味。这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者，但需要注意的是，兔子肉属于高热量、高脂肪的食物，如果食用过多，可能会导致肥胖和其他健康问题。
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