粤菜炒牛肉是一道广受欢迎的中式菜肴,下面是一份简单的炒牛肉做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:2个
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入辣椒丝继续翻炒,再加入一些盐和糖调味。
5. 炒至牛肉变色,再加入一些生抽和鸡精调味。
6. 最后翻炒均匀即可。
这是一份简单的粤菜炒牛肉做法,可以根据个人口味进行调整。这道菜肉质鲜嫩,口感爽脆,香气扑鼻,是一道不错的家常菜品。
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