粤菜牛骨肋骨的做法
【h2】
1. 选用新鲜的牛骨，去掉表面的血水和筋膜，洗净备用。
【h2】2. 将牛骨放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，焯水至变色。
【h2】3. 捞出牛骨，用清水冲洗干净，备用。
【h2】4. 烤箱预热至200°C，将牛骨放入烤盘中，放入烤箱中烤制约40分钟。
【h2】5. 取出牛骨，将肋骨部分朝上，放入烤盘中再烤制约20分钟，期间需要不断翻动肋骨。
【h2】6. 烤好后，将牛骨和肋骨放入大碗中，加入调味料，如盐、胡椒粉、鸡精、料酒等，搅拌均匀。
【h2】7. 将牛骨和肋骨放入烤盘中，再次放入烤箱中烤制约5分钟，让调味料均匀入味。
【h2】8. 取出烤好的牛骨和肋骨，放入平底锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
【h2】9. 将煮好的牛骨和肋骨盛出，装盘即可。
以上就是粤菜牛骨肋骨的做法，希望对您有所帮助。
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