湘菜清蒸平菇的做法
配方:
- 平菇 100 克
- 生姜 10 克
- 大葱 5 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 15 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 5 毫升
做法流程:
1. 将平菇清洗干净,用剪刀剪成约 2 厘米见方的小块,放入碗中备用。
2. 将生姜去皮切成片,大葱切成段备用。
3. 在蒸锅中加入适量清水,烧开后放入平菇块和姜片,大火蒸 10 分钟。
4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精和食用油,继续蒸 5 分钟。
5. 最后取出平菇块,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适用于消化系统疾病、高血压、高血脂等人群。
注意事项:
1. 蒸制时要用蒸锅,不要使用煮锅或炒锅。
2. 蒸制的时间要根据平菇的大小和蒸锅的火力来调整。
3. 蒸制过程中不要打开蒸锅盖子,以免水蒸气对平菇造成影响。
湘菜清蒸平菇是一道营养丰富、口感鲜美的湘菜家常菜,适合消化系统疾病、高血压、高血脂等人群食用。
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