黄瓜猪耳朵是一道经典的粤菜，下面是它的制作步骤：
材料：
- 猪耳朵
- 黄瓜
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 猪耳朵去毛和内脏，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 黄瓜去皮，切成小块，姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪耳朵，煸炒至表面金黄色。
4. 加入姜末和蒜末，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的生抽，糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入黄瓜块，盖上锅盖，焖煮5分钟。
7. 最后，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
制作完成后，黄瓜猪耳朵粤菜就可以享用啦！口感鲜美，营养丰富，是一道美味的家常菜。
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