粤菜蒸菜团子做法好吃窍门
蒸菜团子是广东传统美食之一，口感鲜美、软糯可口，深受人们的喜爱。下面介绍粤菜蒸菜团子的做法和一些好吃窍门。
## 粤菜蒸菜团子的做法
1. 准备好所需的食材，包括糯米、猪肉、青菜等。将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟。
3. 青菜洗净切段，放入开水中焯水后捞出备用。
4. 在一个碗中，将糯米和猪肉混合搅拌均匀。
5. 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸笼中，将蒸笼盖子打开，蒸20分钟左右。
6. 将蒸好的糯米团取出，放入碗中。
7. 在碗中加入适量的青菜和猪肉，再加入适量的调料，如盐、胡椒粉、鸡精等。
8. 将调料和青菜猪肉拌匀，形成一个小团子。
9. 将蒸好的菜团子放入蒸锅中，蒸5分钟左右，直到熟透即可。
## 粤菜蒸菜团子好吃的窍门
1. 糯米浸泡在水中30分钟，可以让糯米更加软糯。
2. 将猪肉和糯米混合搅拌均匀，可以让糯米更加紧密，不易散开。
3. 在蒸菜团子之前，加入适量的调料，可以让菜团子更加美味。
4. 将菜团子放入蒸锅中时，可以先将蒸笼盖子打开，然后再将蒸锅的热气散发出去，这样蒸出来的菜团子会更加软糯。
5. 蒸好的菜团子不要急于取出，让蒸的时间更长一些，这样可以让糯米更加入味，口感更加鲜美。
粤菜蒸菜团子是一道美味可口的传统广东美食，制作起来简单，口感却十分好。以上介绍了粤菜蒸菜团子的做法和一些好吃窍门，希望对您有所帮助。
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