【川菜菜谱凉拌菜做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。川菜菜谱凉拌菜是川菜中最受欢迎的一种菜品,下面是一个简单的川菜菜谱凉拌菜的做法。
材料:
- 凉拌菜:黄瓜、胡萝卜、海带、木耳、花生、香菜
- 调味料:辣椒油、花椒油、酱油、醋、糖、盐、蒜末、姜末
步骤:
1. 黄瓜、胡萝卜、海带、木耳均切成丝,花生炸熟备用。
2. 将调味料均匀地倒在凉拌菜丝上,加入适量的蒜末、姜末和辣椒油、花椒油拌匀。
3. 加入酱油、醋、糖、盐、花生碎继续拌匀。
4. 最后加入香菜段即可。
这样制作出的川菜菜谱凉拌菜口感鲜美、酸辣适口,是一道非常适合夏季享用的美味佳肴。
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