配方及做法流程
蒜蓉排骨是一道湘菜,采用排骨为主料,配以蒜蓉、辣椒等调料,口感香辣鲜美,深受人们喜爱。以下是蒜蓉排骨的配方及做法流程:
配方:
- 排骨 500 克
- 蒜蓉 20 克
- 辣椒 20 克
- 姜 10 克
- 葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
做法流程:
1. 排骨洗净切小块,加入料酒、生姜、葱、盐腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,加入蒜蓉、辣椒、姜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的排骨,煸炒均匀,加入适量生抽、糖、鸡精,煮至排骨入味。
4. 加入适量的水,转小火焖煮 30 分钟,直至排骨软烂。
5. 最后收汁,加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心血管疾病患者。
注意事项:
1. 腌制排骨的时间要足够长,以使排骨入味。
2. 炒蒜蓉和辣椒时要炒出香味,但不要炒糊。
3. 煮排骨时要加入适量的水,以免煮干。
4. 调味时要适量,以免过咸。
以上就是蒜蓉排骨的配方及做法流程,希望对您有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/IYaGytcTivA9.html
.jpg "猪蹄花怎么弄好吃视频(皇后秘制猪蹄的做法视频教程)")
.jpg "清蒸鸡胸肉怎么弄好吃视频(有没有视频教程)")
