湘菜酸辣粉条包菜的做法

本站原创 2023-07-03 21:00:23 -

湘菜酸辣粉条包菜的做法

配方:
- 酸辣汤底:由泡辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜末等调料熬制而成。
- 包菜:选用嫩包菜,洗净切成小块备用。
- 粉条:用红薯粉制成,约500克。
- 鸡蛋:2个。
做法流程:

1. 将酸辣汤底烧开,加入葱姜蒜末、泡辣椒、豆瓣酱等调料炒香。
2. 加入包菜块,翻炒至软烂。
3. 加入粉条,煮至粉条变软。
4. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,煮至鸡蛋熟透即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段人群。
注意事项:

1. 酸辣汤底中的泡辣椒和豆瓣酱可能会辣眼睛,建议佩戴防护眼镜。
2. 包菜和粉条煮熟后会变得非常软烂,口感会很好,但也需要小心食用,避免卡喉。
3. 鸡蛋煮熟后会变得非常柔软,可以和包菜和粉条一起拌匀后食用,但也需要小心食用,避免卡喉。

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标签：# 粉条# 湘菜# 酸辣# 做法# 包菜