大家好,关于骨头煲饭怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于筒骨饭豆汤的正宗做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
焖骨头的做法
步骤1
将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟,撇去水上的血沫后捞出
步骤2?
将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中,水量要没过棒骨,是原料的3倍左右
步骤3
将调味用的辅料放入锅中
步骤4?
调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时
步骤5
一小时后放入一大匙黄豆大酱后再焖煮半小时到四十分钟
步骤6?
依据自己的口味放入冰糖,盖上盖子再焖煮二十分钟。没有冰糖可以用白糖代替,用冰糖的色泽会亮些。最后尝尝味道如果需要的话可以再调入适量的盐就可以享用了
骨头菜饭汤的做法
1、材料:300g米饭,500g排骨,5g豆豉,10g黄豆酱,半勺老抽,1勺白糖,2勺料酒,半勺味精,1勺葱姜蒜末,1勺调和油。
2、猪排骨一斤,剁成小块,在清水里浸泡15分钟,让血水充分浸泡出来,倒掉水,沥干水份。
3、准备好豆豉半调羹,黄豆酱1调羹,葱、姜、蒜切成细末。
4、排骨放在大的容器里,加入豆豉半调羹,黄豆酱1调羹,老抽半调羹,白糖1调羹,料酒2调羹,油1调羹
(调和油、花生油、猪油任何一种均可),用手抓匀。腌制15到20分钟之间。
5、加入一调羹淀粉,
(玉米淀粉、红薯淀粉均可)搅拌均匀。
6、最后加入一把葱姜蒜末,继续搅拌均匀,就可以放入大的碗里,锅里放水烧开,放好蒸屉,把装好排骨的大碗,上屉用大火蒸15分钟就搞定了。
排骨炖米饭的方法
食材排骨500g,大米200g,糯米50g,盐,酱油,牛肉酱,老抽白糖,料酒,姜,大蒜
步骤
1首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。
2.接着锅中倒入小半锅清水,下入排骨,焯去血水,捞出后凉水洗净。
3锅中倒入油,下入姜片、蒜片煸香,然后倒入排骨,翻炒至微黄时,加入一勺白糖,淋入酱油、料酒、老抽,一起翻炒上色
4.接着加入半勺盐,一勺牛肉酱,倒入清水,煮五分钟后,倒入电饭煲中。
5.随后加入洗净的大米、糯米拌匀,倒入少量的清水,按下煮饭模式,静待出锅即可。
筒骨饭豆汤的正宗做法
黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。
2.将排骨剁小块,放入滚水氽烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1?3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
关于骨头煲饭怎么弄好吃又简单到此分享完毕,希望能帮助到您。