川菜爆炒鳝鱼片的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。其中,爆炒是川菜中经典的烹饪方式之一,而鳝鱼片则是其中较为常见的食材之一。
川菜爆炒鳝鱼片的做法如下:
材料:
- 鳝鱼片 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 花椒 1 小勺
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鳝鱼片洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段和花椒煸炒至变色。
5. 放入鳝鱼片翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
6. 继续翻炒,直到鱼片变色、熟透。
7. 起锅前撒上少许葱花,即可。
爆炒的川菜不仅美味可口,还富有营养,富含蛋白质和多种维生素和矿物质。而爆炒的鳝鱼片更是口感鲜美,肉质细腻,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
如果想尝试川菜中的爆炒鳝鱼片,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Iz8rG9KmZxWi.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
