酸辣萝卜片是湘菜中常见的一道家常菜,口感清爽,酸辣可口。下面是酸辣萝卜片的做法:
材料:
- 萝卜片 500克
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将萝卜片用清水洗净,切成均匀的薄片。
2. 青红椒洗净,切成类似的片。
3. 在锅中烧开水,将萝卜片放入焯烫,煮至水变凉,捞出沥干水分。
4. 锅中倒油,加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
5. 加入青红椒片,翻炒至变软。
6. 加入盐、醋、糖、生抽、辣椒油、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后将炒好的酸辣萝卜片倒入盘中,即可享用。
酸辣萝卜片是一道口感清爽、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,还有助于促进食欲和提高免疫力。如果你喜欢这道美食,不妨自己动手试试,享受烹饪的乐趣。
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