湘菜猪脚烧土豆是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一份简单的家常做法。
材料:
- 猪脚 2 只
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪脚去毛、焯水、切成块,土豆去皮、切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入猪脚块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮至猪脚和土豆软烂。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让猪脚和土豆烧到汁浓味香即可。
这是一份简单但美味的湘菜猪脚烧土豆的做法,你可以根据自己的口味进行调整。无论是早餐、午餐、晚餐或加班,这道家常菜都能为你的身体提供足够的能量和营养。
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