面叶子怎么弄好吃窍门图片(现在你还吃榆树叶面条吗)

模板小编 2024-06-27 12:13:11 -

本篇文章给大家谈谈面叶子怎么弄好吃窍门图片，以及过去，农村做面条榆叶当菜挺好吃，现在你还吃榆树叶面条吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

过去，农村做面条榆叶当菜挺好吃，现在你还吃榆树叶面条吗
萝卜叶子怎么做好吃
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过去，农村做面条榆叶当菜挺好吃，现在你还吃榆树叶面条吗

小的时候，家里生活非常困难，纯麦面馍和面条，全年也吃不了几次，作为河南人，又很喜欢吃面条，许多人把目光投向了榆树。榆树的内皮，质地筋道，没有异味，很适合食用，于是，大家都把这榆皮晒干，粉碎后用细罗罗成面粉，和红薯片面、大豆面掺合在一起，擀成面条吃。

把面条直接下到水里煮的面条，我们这叫汤面条，在吃汤面条时候，都喜欢加一些青菜叶，但是，那时候只有生产队的莱园里才种菜，不到分配时，农户是没有青菜的，适合人们口味的，也就是榆树叶了！嫩榆叶无味，口感好，在那时候也真维持了许多人的生命，榆树，是农村人的恩树

一直以来，我忘不了榆叶的味道，每年春季的时候，我都会专门采些榆树叶子回家，放在面条里，觉得还是很好吃，不过，如果有友友们要尝试一下，千万要采枝头发嫩的叶子。

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萝卜叶子怎么做好吃

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，水灵灵的萝卜是秋冬季节的常见菜，很受欢迎，我们生活中经常食用的是它的果实，而萝卜叶子却常常被大家丢弃掉，这个萝卜叶子就是我们老话经常说的“萝卜缨子”，是长在地面以上的绿色鲜嫩的部分，有时是随着萝卜一起售卖，鲜绿绿的萝卜缨子衬得萝卜更加水灵，看上去会更加有食欲，而大部分的缨子在收获萝卜的时候，往往被揪下来扔在了地里。

记得小时候，摘萝卜缨子不会等到收萝卜的时候，因为到那时，萝卜缨子会长得又壮又老，就不好吃了，老辈人常在萝卜的生长期，随时摘下几根来食用，这样既能促进萝卜生长，还能经常吃到鲜嫩的萝卜缨子。

现在的生活当中，大家是把萝卜缨子当作“野菜”来尝鲜食用的，老话就有“萝卜全身都是宝”的说法，其实《本草纲目》中早有记载“茉菔根叶同功，生吃升气，熟菜降气”，萝卜缨子比起果实一点也不差，专家也称，不管什么种类的萝卜缨子，它钙的含量，膳食纤维的含量都比较高，还含有丰富的维生素c和矿物质，所以可以起到补钙，改善便秘，提高免疫力的作用，民间又有俗语称“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”，所以再也不要把萝卜的精华部分扔掉了。

新鲜的萝卜缨子有着清新的气息，味道有点辛辣，还有些许淡淡的苦味，口感稍硬，那么萝卜缨子怎么做好吃呢？

——》萝卜缨子馅的水饺，包子

（1）把萝卜缨子先焯水

（可以有效去除它的辛辣气味和淡淡的苦味），水开放入少许盐和油，放入萝卜缨子，翻拌均匀，焯烫均匀变色即可捞出投凉，然后控干水分，把它剁碎备用。

（2）把鸡蛋炒碎，加入一把洗干净的虾皮，放入萝卜缨子，加入适量五香粉，蚝油，油先拌匀，再加入适量盐即可。

萝卜缨子肉馅，先把肉馅搅打好，再加入萝卜缨子，加入适量盐和油拌匀即可。

——》萝卜缨子炒肉丁

（1）把萝卜缨子先焯水后再切丁备用。

（2）把肉丁煸炒出水汽，炒香后加入萝卜缨子，放入适量盐、糖，翻炒均匀即可。

——》蒸萝卜缨子

（1）把萝卜缨子洗净控水后切末，放入盆中，加入少许盐拌匀腌制片刻

（可有效去除辣冲味），冲洗干净攥干后放入盆中，加入适量油拌匀，撒入一把玉米面拌匀，然后再分几次撒入面粉，边撒边拌，使萝卜缨子表面呈现松散的状态，均匀地挂覆上一层白面即可。

（2）把拌好的萝卜缨子铺入蒸笼中，铺平铺薄，锅里水烧开放入蒸笼，中火蒸8分钟，蒸好后把萝卜缨子抖散在小盆里，用筷子挑拌开，盛入盘中，把调好的料汁

（蒜末里加入生抽，盐，味极鲜，浇淋热油，喜欢吃辣的加入些辣椒粉）浇入拌匀即可。

以上就是我对“萝卜叶子怎么做好吃？”这个问题的回答，萝卜叶子就是我们常说的“萝卜缨子”，它可以凉拌，蒸着吃，炒着吃，做馅包水饺，清香营养又补钙，有着“野菜”的味道，是很好的一种食材，再也不要把它浪费了。@悟空问答@头条美食@头条美食联盟