很多朋友对于早餐肉末怎么弄好吃窍门和肉末煎蛋的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肉末蒸蛋怎么制作
2. 肉末年糕的家常做法
3. 十道儿童早餐下饭菜
4. 肉末煎蛋的正宗做法

肉末蒸蛋怎么制作

超级推荐【肉末蒸蛋】，很好吃的。是我们家经常会出现的一道菜，不仅我的孩子们喜欢吃，我自己也是很喜欢哒，是可以吃一辈子的家常菜之一。

肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦，在一起舀着吃味道特别好。做这道菜最重要的秘诀就是蛋一定要蒸的够滑嫩才行哦！上一篇问答，灰回答了如何将蛋蒸的又嫩又滑的技巧，大家也可以看一下哈。然后做这道肉末蒸蛋吧，保证家里孩子要多吃一些米饭。

【肉沫蒸蛋】制作

材料：

鸡蛋3个、肉末

配料：

生抽1大匙、老抽1/2匙、盐适量、植物油1大匙、葱4根、姜2片

做法：

先准备好材料，再将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。用网筛将蛋液过滤一下，这样可以让蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋清滤出不要。没有网筛的话也可以省去这一步。加入两倍于蛋液的温水或者凉开水搅拌均匀，温水以不烫手最为合适。撇去蛋液表面的浮沫，在容器上盖上盖子放入蒸锅内。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

（蒸蛋的时间要根据容器大小和蛋液份量来增减）。

蒸蛋羹的的时候我们可以开始炒肉末。将炒锅里倒热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。加少许料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒至断生。最后撒葱花，加少许盐和糖调味后出锅加在蒸好的蛋羹上即可。

肉末年糕的家常做法

用料

年糕250g肉末80g青椒40g红椒15g

大蒜10g食用油10g生抽10g老抽10g

蚝油10g盐1g白糖2g

步骤1

锅中水煮沸，放入年糕，煮1分钟后捞出。

步骤2

油锅烧热，煸香大蒜，加入青椒和小米辣翻炒，然后加入肉末，翻炒至肉末变色。

步骤3

然后加入年糕，用生抽、老抽、蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀后，就可以出锅啦。

十道儿童早餐下饭菜

第一道早餐：肉末菜粥

第二道早餐：皮蛋瘦肉粥

第三道早餐：葱油拌面

第四道早餐：芹菜猪肉馄饨

第五道早餐：鸡蛋培根三明治

第六道早餐：猪骨菠菜汤面

第七道早餐：南瓜小米粥

第八道早餐：番茄鸡蛋菜汤面

第九道早餐：蛋包饭

第十道早餐：燕麦粥

肉末煎蛋的正宗做法

肉末煎蛋是一道简单而美味的菜肴，可以作为早餐、午餐或晚餐的一道主食。以下是肉末煎蛋的正宗做法：

所需材料：

-猪肉末：150克

-鸡蛋：3个

-大葱：适量

（切碎）

-生姜：适量

（切碎）

-食用油：适量

-盐：适量

-胡椒粉：适量

制作步骤：

1.将猪肉末放入一个碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约10分钟。

2.在一个大碗中打入鸡蛋，并加入切碎的葱和姜，搅拌均匀。

3.在平底锅中加入适量食用油，将火调至中小火。

4.当锅热时，将腌制好的肉末放入锅中翻煎至变色。确保肉末熟透。

5.倒入打散的鸡蛋液，在肉末上铺开形成一个薄而均匀的层。

6.用铲子或筷子将鸡蛋液从周围向中间推，让鸡蛋液均匀分布在锅底。

7.煎至底部凝固后，翻面煎另一面。可根据个人喜好选择翻一次或多次，煎到鸡蛋完全熟透。

8.将肉末煎蛋从锅中取出，切成块或条装盘即可。

温馨提示：

-肉末可以根据个人口味添加调料，如生抽、料酒等。

-翻煎时注意火候的掌握，避免过熟或过焦。

-可以根据个人喜好加入其他配料，如虾仁、香菇等。

希望以上步骤能够帮助您制作一道美味的肉末煎蛋！

好了，关于早餐肉末怎么弄好吃窍门和肉末煎蛋的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

标签：# 肉末# 早餐# 煎蛋# 鸡蛋# 做法