【咸鱼茄子的做法大全视频】
1. 【咸鱼茄子的做法】
咸鱼茄子是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美,下面我们将详细介绍一下咸鱼茄子的做法。
2. 【准备工作】
首先我们需要准备一些食材,包括茄子、咸鱼、大蒜、生姜、葱花等。茄子建议选择长条形的,口感更好。咸鱼需要去鳞、去骨、去咸味,清洗干净备用。大蒜和生姜切成末,葱花备用。
3. 【清洗茄子】
将茄子用盐水浸泡10分钟左右,然后用清水冲洗干净备用。
4. 【烹饪咸鱼茄子】
热锅凉油,将咸鱼放入锅中煸炒至出香味,然后加入适量的葱姜蒜末继续煸炒。
将茄子倒入锅中,翻炒均匀,加入适量的清水,煮至茄子软烂。
加入适量的酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料,继续翻炒均匀。
最后,加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
5. 【小贴士】
在烹饪咸鱼茄子时,需要先将咸鱼煸炒出香味,这样可以增加菜肴的香味。
清水适量,煮至茄子软烂即可,避免过度煮烂影响口感。
调味料要适量,根据自己的口味调整。
6. 【总结】
以上就是咸鱼茄子的做法详细介绍,简单易学,口感鲜美。希望您能够喜欢这道菜肴,同时也欢迎您分享您的做法。
7. 【文章总结】
本文介绍了【咸鱼茄子的做法大全视频】,包括准备工作、清洗茄子、烹饪咸鱼茄子、小贴士以及总结。本文介绍了简单易学的做法,口感鲜美,欢迎您尝试。
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