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金鲳鱼干怎么弄好吃?银鲳鱼干怎么做好吃

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本文目录

  1. 银鲳鱼干怎么做好吃
  2. 半干金鲳鱼怎么做好吃
  3. 咸鲳鱼干怎么做好吃
  4. 晒干金鲳鱼怎么煮的做法

银鲳鱼干怎么做好吃

原料:鲳鱼干、榄角、姜、蒜末、小米辣、油、酱油、米酒。

做法步骤:

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第1步、准备:自晒鲳鱼干,榄角,姜,蒜,小米辣。

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第2步、鲳鱼干改刀切好

(用热水泡洗干净),姜,蒜切未,小米辣斜刀切。

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第3步、将鲳鱼干摆于盘中,榄角,姜蒜末,小米辣摆于表面,洒少许米酒去腥增香。

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第4步、放入蒸锅冷水起大火蒸20分钟。

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第5步、时间到,蒸好打开盖子取出来。

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第6步、淋上热油,淋点酱油

(自晒的不会很咸需放点酱油调味增香)。

半干金鲳鱼怎么做好吃

半干金鲳鱼用来蒸味道比较好吃。

半干的金鲳鱼都是经过加工处理的,买回来可以直接切成小段放入蒸锅中蒸20分钟就可以了,这样蒸出来的金鲳鱼味道非常好吃。

咸鲳鱼干怎么做好吃

1、原材料:腌制的咸鲳鱼、面粉、鸡蛋。

2、若是腌制的咸鲳鱼,洗干净后,放到干净的水中先浸泡3个小时。

3、鲳鱼洗干净后沥干水分,打入盆中一个鸡蛋,伴入若干面粉,搅拌均匀,使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。

4、起油锅,油热至6成时下锅炸鱼。

5、炸至金黄色时反面再炸,两面都炸至金黄色时即可捞出。

晒干金鲳鱼怎么煮的做法

1、食材:武昌鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟,然后用手搓搓,用手搓的时候要注意,不要让小干鱼将手弄伤了,在用清水冲洗干净,沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火,不用放油将青椒下锅炒,放点盐,不放油的话,青椒比较容易炒软很快就熟了,要是放油的话,不容易烧熟。

6、青椒炒软后,就可以起锅装盘备用了。

7、开火,锅里放油,冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼,一起翻炒,小干鱼一定要沥干水,否则炒的时候,油容易飞溅出来,伤到手和脸。

9、翻炒片刻后,感觉小干鱼有点焦黄的时候,就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油,盖上锅盖焖一会儿,让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候,就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

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