(一)制作过程
1.食材： - 500克五花肉 - 200克葱 - 200克姜 - 200克蒜 - 500克料酒 - 200克生抽 - 100克老抽 - 50克冰糖 - 50克盐 - 50克鸡精 - 50克食用油
2. 处理食材： - 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用； - 将葱、姜、蒜切成末，备用； - 将料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精混合在一起，做成调料备用。
3. 烹饪步骤： - 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄； - 加入葱姜蒜末继续煸炒出香味； - 加入调料翻炒均匀； - 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。
(二)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食、喜欢红烧肉的人。
(三)禁忌
1.感冒、发热、腹泻、肝病患者应少吃或不吃红烧肉，以免加重身体负担。
2. 孕妇、儿童和老年人应该谨慎食用，以免消化不良或引起其他身体不适。
(四)总结 桂林路的美食插画，让人垂涎欲滴。这道菜以五花肉为主料，口感香醇、肉质鲜嫩，搭配各种调料，色香味俱佳。制作流程简单，适合所有人群食用，但孕妇、儿童和老年人应该谨慎食用。
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