菠菜和豆腐怎么弄好吃菠菜炖豆腐的做法

本站原创 2024-09-23 17:35:59 -

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本文目录

可以做菠菜炖豆腐，具体做法：

主料：豆腐半斤，菠菜一斤左右。

辅料：葱花叶一小段。

1、菠菜去根，去坏叶，洗好备用。

2、豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。

3、豆腐切长条，葱花叶切小段。

4、锅内放水，烧热，焯水处理一下。

5、捞出刚才焯水的菠菜。

6、锅内放油，放入豆腐煎炒。

7、放入切好的葱花叶翻炒。

8、锅内加入适量清水。

9、放入适量盐，倒入生抽，然后加入菠菜。

10、大火烧开，即可出锅。

可以。但要注意，菠菜中富含草酸，容易与豆腐中的钙形成草酸钙，这样不利于身体吸收，所以先把菠菜放在沸水中烫一下，去除大部分草酸，然后再与豆腐一起煮就可以了。

步骤/方式1

菠菜摘洗干净控水备用

步骤/方式2

大豆腐改刀切小块，切点葱花和姜片，抓一小把虾皮子备用。

步骤/方式3

起锅烧水，放少许盐，水开下入菠菜烫30秒捞出过凉备用。

步骤/方式4

锅放少许底油，油热下入葱姜虾皮子炒香。

步骤/方式5

添入开水，下入豆腐，放盐调味，开锅后炖煮5分钟。

步骤/方式6

下入烫好菠菜煮3分钟，放胡椒粉和鸡粉调味，即可出锅。

步骤/方式7

美味的菠菜炖豆腐就做好了，口味咸鲜，豆腐嫩滑，汤热清新。

1、准备食材：菠菜200克、豆腐200克、姜1块、大蒜2瓣。

2、菠菜切段。

3、豆腐切小块。

4、姜切末。

5、蒜切末。

6、锅中放入适量清水烧开，放入菠菜、豆腐煮2分钟。

7、放入盐1勺、姜蒜末调匀，即可出锅。

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